Makanan Khas & Terbaik di Kabupaten Kendal
Jelajahi kelezatan kuliner khas kendal, dari mangut lele hingga bandeng presto. Temukan beragam hidangan tradisional yang memanjakan lidah.
|
| Makanan khas Kendal |
Kalau kamu berencana liburan atau sekedar mampir di Jawa tengah, jangan lupa sempatkan diri buat menjelajahi rasa di kabupaten Kendal. Daerah yang satu ini nggak cuma terkenal panorama alamnya yang sangat indah, tapi juga punya beragam makanan khas kendal yang lezat dan bikin nagih.
Buat kamu pecinta kuliner tradisional, artikel ini akan menjadi panduan wajib. Kita bakal bahas tuntas makanan khas dan terbaik di kabupaten Kendal yang siap memanjakan lidahmu. Yuk, simak sampai habis.
1. Mangut Lele: Rasa pedas gurih yang bikin ketagihan
Mangut lele mungkin terdengar familiar, tapi di Kendal, rasa dan penyajiannya punya ciri khas tersendiri. Lele di masak dengan kuah santan kental yang gurih, di campur dengan rempah-rempah khas jawa dan cabai rawit melimpah.
Citarasa pedasnya terasa pas, nggak bikin meledak, tapi cukup untuk menghangatkan suasana makan mu. Biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Kalau kamu ke kendal, wajib banget nyoba mangut lele di warung-warung di daerah weleri atau boja.
2. Sate Bumbon: Sate Kambing Khas Kendal
Buat penggemar sate, cobain deh sate bumbon, khas kendal. Sate ini terbuat dari daging kambing muda yang di bumbui rempah khusus sebelum dibakar. Uniknya, sebelum dibakar, dagingnya sudah di marinasi dalam bumbu kental selama beberapa jam, jadi aromanya wangi banget.
Yang bikin beda, sate ini di sajikan dengan bumbu kacang atau kecap, tapi langsung di santap begitu saja karena bumbunya sudah meresap sempurna. Dagingnya empuk, gurih, dan penuh cita rasa rempah tradisional.
3. Soto Kendal: Kuahnya Bikin Kangen
Soto memang ada di mana-mana, tapi soto kendal punya keunikan tersendiri. Kuahnya bening dengan aroma bawang putih goreng yang menggoda. Biasanya berisi suiran ayam kampung, soun, tauge, dan telur rebus, disajikan dengan sambal dan perasaan jeruk nipis.
Yang menarik, beberapa warung menambahkan krupuk gendar atau emping biar makin mantep. Cocok banget buat menu sarapan atau makan siang yang ringan tapi ngenyangin.
4. Petis Kambing: Unik, Khas, dan Susah di Lupakan
Petis Kambing? Ya, ini bukan sembarang petis seperti yang biasa yang kamu temui di daerah pesisir. Petis kambing khas kendal terbuat dari rebusan daging kambing dengan bumbu kecap dan rempah-rempah, lalu di masak dengan kuahnya hingga kental dan berwarna coklat pekat.
Rasa perpaduan antara manis, gurih, dan sedikit pedas, dengan aroma khas kambing yang kuat tapi nggak amis. Makanan ini sering di sajikan saat acara hajatan atau perayaan tertentu, tapi sekarang sudah mulai banyak dijual di warung-warung makanan khas kendal.
5. Nasi Pindang: Rasa Tradisional yang Melekat
Satu lagi menu andalan dari kendal adalah nasi pindang. Mirip seperti rawon dari Jawa Timur, tapi dengan ciri khas daun melinjo sebagai bahan utama kuahnya. Daging sapinya empuk, kuahnya pekat berwarna gelap dengan rasanya gurih khas kluwak dan rempah.
Biasanya di sajikan dengan nasi hangat, sambel, dan krupuk. Cocok buat kamu yang suka makanan berkuah tapi tetap berbumbu kuat.
6. Krupuk Rambak: Cemilan yang Renyah
Kalau kamu nyari oleh-oleh dari kendal, krupuk Kendal adalah salah satu pilihan terbaik. Terbuat dari kulit sapi yang di keringkan lalu di goreng hingga ngembang dan renyah.
Rasanya gurih banget, cocok di makan langsung atau jadi pelengkap soto, nasi goreng, hingga pecel. Di Kendal banyak UMKM lokal yang memproduksi krupuk rambak dengan kualitas tinggi dan rasa yang autentik.
7. Jajanan Pasar Kendal
Di pasar-pasar tradisional kendal, kamu bisa menemukan berbagai jajanan khas seperti kue putu, klepon, cenil, gethuk, dan lupis. Walaupun terlihat sederhana, cita rasa dari jajanan pasar ini bener-bener bikin nostalgia.
Rasanya manis, teksturnya lembut, dan tentu saja terbuat dari bahan-bahan alami tanpa pengawet. Jajanan ini jadi bukti bahwa kuliner tradisional tetap hidup dari gempuran makan modern.
8. Tahu Pong: Sederhana Tapi Bikin Nagih
Meski berasal dari daerah lain, tahu Pong juga cukup populer di Kendal. Isinya kopong alias kosong, tapi biasanya di sajikan dengan cabai rawit dan sambal petis.
Kombinasi rasa gurih dari tahu dan pedas dari sambal petis, bikin cemilan ini cocok buat teman ngobrol sore hari. Beberapa warung bahkan menambah isian tahu dengan telur puyuh atau udang kecil buat sensasi yang lebih special.
9. Bandeng Presto Kendal: Empuk dan Kaya Gizi
Salah satu ikonik kuliner dari daerah pesisir seperti kendal adalah bandeng presto. Ikan bandeng yang biasanya terkenal dengan durinya ini dimasak dengan teknik presto hingga semua durinya jadi lunak.
Bumbunya meresap sampai dalam, dengan aroma bawang putih dan kunyit yang pas. Bandeng presto sering menjadi buah tangan karena tahan lama dan mudah di hangatkan ulang.
Makanan khas kendal memang kaya akan cita rasa, tradisi, dan cerita. Dari menu berat seperti mangut lele dan nasi pindang, sampai cemilan seperti krupuk rambak dan tahu pong, semuanya menyimpan kelezatan yang khas dan sulit untuk di lupakan.
Jadi kalau kamu sedang melintas atau liburan ke kendal, jangan cuma sekedar lewat. Cobalah singgah di warung-warung makan atau pasar tradisionalnya. Siapa tahu kamu menemukan rasa yang selama ini kamu cari- rasa rumah, rasa masa kecil, atau mungkin... Rasa jatuh cinta.
Gabung dalam percakapan