Hidangan Terbaik Banjarnegara: Kuliner Favorit Wisatawan yg Wajib Dicoba

Hidangan Terbaik Banjarnegara: Kuliner Favorit Wisatawan yg Wajib Dicoba

Banjarnegara bukan hanya terkenal dengan wisata alamnya yang memukau, tetapi juga dengan beragam hidangan khas yang menggugah selera. Kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang autentik, menggabungkan cita rasa tradisional dengan keunikan bahan-bahan lokal yang khas. Setiap makanan yang disajikan memiliki cerita tersendiri, diwariskan dari generasi ke generasi sebagai bagian dari budaya masyarakat setempat.

Bagi para pecinta kuliner, Banjarnegara adalah tempat yang wajib dikunjungi. Dari makanan berat yang menggugah selera hingga camilan khas yang renyah dan manis, kota ini siap memanjakan lidah siapa saja yang datang berkunjung. Bahkan, beberapa makanan khasnya hanya bisa ditemukan di sini, menjadikannya pengalaman yang eksklusif dan tak terlupakan. Nah, kalau kamu berencana jalan-jalan ke Banjarnegara, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan terbaiknya berikut ini.

1. Dawet Ayu, Kesegaran Khas Banjarnegara

Dawet Ayu

Tak lengkap rasanya kalau ke Banjarnegara tanpa mencicipi Dawet Ayu. Minuman segar yang satu ini terdiri dari cendol kenyal yang dibuat dari tepung beras, dicampur dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Rasa manisnya pas, tidak berlebihan, dan kombinasi santannya memberikan kesegaran yang sulit ditolak. Konon, Dawet Ayu Banjarnegara memiliki rasa khas yang tidak bisa ditiru daerah lain. Jadi, jangan lupa mencobanya langsung dari tempat asalnya.

2. Tempe Mendoan, Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Tempe Mendoan

Bagi pecinta gorengan, tempe mendoan khas Banjarnegara wajib masuk daftar santapan. Tempe ini digoreng dengan tepung berbumbu hingga setengah matang, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Biasanya, mendoan ini disajikan dengan sambal kecap yang pedas manis, menambah kenikmatan setiap gigitan. Dijamin, sekali coba pasti ketagihan.

3. Soto Krandegan, Sajian Berkuah yang Menghangatkan

Soto Kemandegan

Saat cuaca dingin atau setelah lelah menjelajahi wisata Banjarnegara, menikmati semangkuk Soto Krandegan adalah pilihan yang sempurna. Soto ini memiliki kuah santan yang gurih dengan isian daging sapi atau ayam, ditambah dengan tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Rasanya semakin mantap jika disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Aroma rempah-rempahnya begitu khas, membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi dan lagi.

4. Combro Kalipalet, Camilan Tradisional yang Unik

Combro Kalipalet

Kalau biasanya combro identik dengan isian oncom pedas, di Banjarnegara ada varian combro khas yang disebut Combro Kalipalet. Camilan ini berbahan dasar singkong parut yang dibentuk bulat dan diisi dengan sambal goreng kelapa yang gurih. Setelah digoreng hingga keemasan, combro ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang unik menjadikannya camilan favorit masyarakat setempat.

5. Nasi Goreng Gumelem, Rasa Tradisional yang Menggoda

Nasi Goreng Gumelem

Banjarnegara juga punya hidangan nasi goreng khas, yaitu Nasi Goreng Gumelem. Berbeda dari nasi goreng pada umumnya, nasi goreng ini menggunakan bumbu tradisional khas Banjarnegara yang menghasilkan cita rasa yang lebih kuat dan harum. Biasanya disajikan dengan telur dadar, irisan mentimun, serta kerupuk sebagai pelengkap. Jika kamu pencinta nasi goreng, varian ini patut dicoba.

6. Kripik Ganyong, Camilan Sehat yang Gurih

Kripik Gayong

Buat yang suka ngemil, Kripik Ganyong bisa jadi pilihan menarik. Terbuat dari umbi ganyong yang diiris tipis dan digoreng hingga kering, camilan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis alami. Selain enak, kripik ini juga lebih sehat dibandingkan keripik kentang karena rendah lemak dan bebas bahan pengawet. Cocok untuk teman bersantai atau oleh-oleh khas Banjarnegara.

7. Opak Ketan, Oleh-Oleh Khas yang Wajib Dibawa Pulang

Opak Ketan

Opak ketan adalah makanan ringan tradisional yang dibuat dari ketan yang ditumbuk, dibentuk bulat, lalu dipanggang hingga kering. Cita rasanya yang gurih dengan sedikit aroma bakaran membuatnya sangat khas. Biasanya, opak ini bisa bertahan cukup lama, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

8. Buntil Daun Talas, Sajian Tradisional yang Mengenyangkan

Buntul Daun Talas

Buntil merupakan makanan khas Jawa yang juga bisa ditemukan di Banjarnegara, tetapi yang membuatnya unik di sini adalah penggunaan daun talas sebagai pembungkusnya. Isian buntil biasanya terdiri dari parutan kelapa yang dicampur dengan teri dan bumbu khas, lalu dibungkus daun talas dan dimasak dengan kuah santan. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok disantap dengan nasi hangat.

Banjarnegara memang bukan sekadar tempat wisata alam, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Setiap sudut kota ini menyimpan cita rasa khas yang siap menggoda selera. Jadi, kapan kamu berencana mencicipi langsung hidangan terbaik dari Banjarnegara.